Վանիլի էքստրակտ
Ստեղծելն այնքան էլ հեշտ չէվանիլի էքստրակտ, հատկապես եթերային յուղերի այլ տեսակների համեմատ: Անհնար է վանիլի հատիկի անուշաբույր կողմերը արդյունահանել մեխանիկական կամ թորման գործընթացի միջոցով: Փոխարենը, վանիլն արդյունահանվում է լոբիից՝ օգտագործելով ալկոհոլի (սովորաբար էթիլ) և ջրի խառնուրդ:
Բայց մինչ դա հնարավոր լինի անել, վանիլային հատիկներ պարունակող պատիճները պետք է ենթարկվեն պինդացման գործընթացի, որը տևում է մոտ 3-4 ամիս: Սա թույլ է տալիս տարածել ավելի մեծ քանակությամբ վանիլին՝ օրգանական միացություն, որը պատասխանատու է վանիլի խորհրդանշական բույրի համար:
Բուժման ավարտից հետո արդյունահանման գործընթացը կշարունակվի ամիսներ շարունակ, մինչև խառնուրդը բավականաչափ ծերանա, որպեսզի դուրս գա վանիլի այդ հստակ բույրը: Վանիլինի արդյունահանման ամենաօպտիմալ աստիճանի հասնելու համար վանիլի պատիճները պետք է նստեն այս էթիլ/ջուր խառնուրդում մի քանի ամիս:
Բայց նման շրջադարձային ժամանակաշրջանների հասնելու համար ձեզ անհրաժեշտ է շրջակա միջավայրի պայմանները չափավորելու ունակություն այնպես, որ կարող են անել միայն խոշոր արտադրողները: Մյուս կողմից, տնական վանիլի էքստրակտը կարող է տևել մինչև մեկ տարի: Այսպիսով, շատ ավելի հեշտ է այն գնել, քան այն ինքներդ պատրաստել տանը:
Վանիլային օլեորեզին
Թեև վանիլային օլեորսինը իրականում եթերային յուղ չէ, այն հաճախ օգտագործվում է որպես այդպիսին: Վանիլային օլեորեզինը պատրաստվում է վանիլի էքստրակտից լուծիչը հեռացնելով: Այն ավելի հաստ է, քան սովորական եթերայուղը և ավելի խնայող տարբերակ է, որը հաճախ ավելացվում է անձնական խնամքի միջոցներին:
Վանիլի յուղի ինֆուզիոն
Այս գործընթացը ներառում է չորացրած, ֆերմենտացված վանիլի հատիկի թրջումը չեզոք յուղով, ինչպիսին է խաղողի կորիզի յուղը կամ նուշի յուղը, որոնք կատարյալ են վանիլի անուշաբույր հատկությունները հանելու համար: Ֆերմենտացման և չորացման գործընթացը ստեղծում է բնական ֆերմենտներ, որոնք պատասխանատու են վանիլինի հարուստ համի և բույրի համար:
Գոյություն ունեն վանիլի յուղի ներարկման երկու ֆանտաստիկ ասպեկտներ, որոնք այն տարբերում են վանիլի էքստրակտից: Նախ, այս տեսակի վանիլային յուղը իդեալական է մաշկի վրա օգտագործելու համար և կարող է ավելացվել գեղեցկության արտադրանքներին: Մյուս կողմից, վանիլի էքստրակտը պետք է օգտագործվի միայն հոտազերծման, գեղեցկության միջոցների և ճաշ պատրաստելու համար: Երկրորդ, վանիլի յուղի ինֆուզիոն կարելի է համեմատաբար հեշտությամբ պատրաստել տանը և շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում դրա արտադրության համար:
Վանիլի յուղի ձեր սեփական ինֆուզիոն պատրաստելու համար կարող եք սկսել՝ ձեռք բերելով վանիլի հատիկներ և կտրատել դրանք փոքր հատվածների: Այնուհետև տեղադրեք այս կտորները տարայի մեջ և լցրեք այն ձեր նախընտրած չեզոք յուղով: Այնուհետև կարող եք կափարիչը փակել այդ տարայի վրա և թողնել, որ խառնուրդը թրմվի մոտ երեք շաբաթ (որքան երկար, այնքան լավ): Այն թրմելուց հետո կարող եք լուծույթը լցնել մաղի միջով և թարմ տարայի մեջ։
Ստացված յուղի ինֆուզիոն այնուհետև կարող է օգտագործվել մի շարք ծրագրերի համար: Գեղեցկության արտադրանքներին ավելացված յուղը ձեր տնական արդուզարդի պարագաներին կհաղորդի վանիլի հիասքանչ բույր: Կրկին, եթե դուք փնտրում եք վանիլի եթերայուղ մաշկի խնամքի համար, ապա սա այն է, որը դուք պետք է օգտագործեք: Դուք կարող եք նաև օգտագործել ինֆուզիոն մեթոդը՝ վանիլային լոգանքի յուղ ստեղծելու համար, և սա կատարյալ միջոց է ձեր լոգանքն ավելի շքեղ դարձնելու համար:
Վանիլային բացարձակ
Թեև վանիլի ածանցյալներից ոչ այս, ոչ էլ վերը նշված տեսակներից որևէ մեկը չի համապատասխանում օրինագծին որպես իրական եթերայուղ, վանիլային բացարձակը դրան ամենամոտ բանն է: Տիպիկ եթերայուղերը կարտադրվեն գոլորշու թորման միջոցով, մինչդեռ վանիլային բացարձակը պահանջում է դրա փոխարեն լուծիչ կիրառել:
Լուծիչներով արդյունահանման մեթոդը երկքայլ գործընթաց է, որն ի սկզբանե պահանջում է ոչ բևեռային լուծիչի կիրառում վանիլի էքստրակտից վանիլի օլեորեզին հանելու համար: Այս քայլի ընթացքում օգտագործվող ամենատարածված լուծիչներից մեկը բենզոլն է: Այնուհետև կօգտագործվի բևեռային լուծիչ՝ վանիլային օլեորեզինից վանիլի բացարձակ արդյունահանման համար: Սա սովորաբար ներառում է էթանոլի օգտագործումը:
Վանիլային բացարձակը աներևակայելի հզոր է և հաստատ ուտելի չէ: Դուք նույնպես չեք տեսնի այս վանիլային յուղը մաշկի միջոցներում։ Փոխարենը, դուք կտեսնեք, որ վանիլային բացարձակ օգտագործվում է օծանելիքներում: Օծանելիքի մեջ նրա հիմնական գործառույթը բազային նոտայի դեր խաղալն է: Նրա փափուկ բույրը աներևակայելի արդյունավետ է ծաղկային խառնուրդների ավելի սուր բույրերը հարթելու համար:
Ածխածնի երկօքսիդ վանիլի էքստրակտ
Ի տարբերություն վերը նշված վանիլային արտադրանքի, սա իրական եթերայուղ է: Այն արդյունահանվում է բարձր ճնշման CO₂-ի կիրառման միջոցով՝ որպես լուծիչ: Ածխածնի երկօքսիդը արդյունավետ լուծիչ է դարձնում այն փաստը, որ այն կարելի է ամբողջությամբ հեռացնել խառնուրդից, երբ արդյունահանումն ավարտվի՝ այն վերադարձնելով իր գազային ձևին:
CO₂ վանիլի էքստրակտը ստացվում է չժանգոտվող պողպատից տարայի մեջ վանիլի պատիճները ածխածնի երկօքսիդով սեղմելով: Կոնտեյներ մտնող ածխաթթու գազն այնուհետև ճնշման տակ կհայտնվի և կվերածվի հեղուկի: Այս վիճակում ածխաթթու գազը կարողանում է արդյունահանել վանիլի պատիճներում գտնվող յուղը: Այնուհետև բեռնարկղը կարող է ճնշվել և վերադարձնել իր գազային տեսքը: Այն, ինչ ձեզնից հետո մնում է, աներևակայելի հզոր վանիլի եթերայուղ է:
