Ի՞նչ է կոկոսի յուղը:

Կոկոսի յուղը պատրաստվում է չորացրած կոկոսի միսը սեղմելով, որը կոչվում է կոպրա կամ թարմ կոկոսի միս: Այն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել «չոր» կամ «թաց» եղանակը։

Կոկոսի կաթն ու յուղը սեղմում են, իսկ հետո յուղը հանում են։ Այն ունի ամուր հյուսվածք սառը կամ սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ յուղի ճարպերը, որոնք հիմնականում հագեցած ճարպեր են, կազմված են ավելի փոքր մոլեկուլներից:

Մոտ 78 աստիճան Ֆարենհեյթի ջերմաստիճանում այն ​​հեղուկանում է: Այն նաև ունի մոտ 350 աստիճան ծխի կետ, ինչը այն հիանալի տարբերակ է դարձնում տապակած ուտեստների, սոուսների և թխած ապրանքների համար:

Այս յուղը նաև հեշտությամբ ներծծվում է մաշկի մեջ՝ իր ավելի փոքր ճարպային մոլեկուլների պատճառով, ինչը մաշկի համար կոկոսի յուղը դարձնում է կենսունակ մաշկի և գլխամաշկի խոնավեցնող միջոց:

Կոկոսի յուղի առավելությունները

Բժշկական հետազոտությունների համաձայն՝ կոկոսի յուղի առողջարար օգուտները ներառում են հետևյալը.

1. Օգնում է բուժել Ալցհեյմերի հիվանդությունը

Միջին շղթայի ճարպաթթուների (MCFAs) մարսումը լյարդի կողմից առաջացնում է կետոններ, որոնք հեշտությամբ հասանելի են ուղեղին էներգիա ստանալու համար: Կետոնները էներգիա են մատակարարում ուղեղին՝ առանց ինսուլինի անհրաժեշտության՝ գլյուկոզան էներգիայի վերածելու համար:

Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ուղեղն իրականում ստեղծում է իր ինսուլինը գլյուկոզայի մշակման և ուղեղի բջիջների հզորացման համար: Ուսումնասիրությունները նաև ենթադրում են, որ քանի որ Ալցհեյմերով հիվանդի ուղեղը կորցնում է սեփական ինսուլին ստեղծելու ունակությունը, այն կարող է էներգիայի այլընտրանքային աղբյուր ստեղծել՝ օգնելու վերականգնել ուղեղի աշխատանքը:

2020 թվականի վերանայումն ընդգծում է միջին շղթայի տրիգլիցերիդների (օրինակ՝ MCT յուղի) դերը Ալցհեյմերի հիվանդության կանխարգելման գործում՝ նրանց նյարդապաշտպան, հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ հատկությունների պատճառով:

2. Օգնում է սրտի հիվանդությունների և արյան բարձր ճնշման կանխարգելմանը

Կոկոսի յուղը հարուստ է բնական հագեցած ճարպերով: Հագեցած ճարպերը ոչ միայն բարձրացնում են առողջ խոլեստերինը (հայտնի է որպես HDL խոլեստերին) ձեր մարմնում, այլ նաև օգնում են LDL «վատ» խոլեստերինը վերածել լավ խոլեստերինի:

Պատահական խաչաձև փորձարկումը, որը հրապարակվել է Evidence-ի վրա հիմնված Complementary and Alternative Medicine-ում, ցույց է տվել, որ երիտասարդ, առողջ մեծահասակների մոտ երկու ճաշի գդալ կուսական կոկոսի յուղի ամենօրյա օգտագործումը զգալիորեն բարձրացնում է HDL խոլեստերինը: Բացի այդ, ութ շաբաթվա ընթացքում օրական կուս կոկոսի յուղ ընդունելու անվտանգության լուրջ խնդիրներ չեն հաղորդվել:

Մեկ այլ ավելի վերջին ուսումնասիրություն, որը հրապարակվել է 2020 թվականին, ունեցել է նույն արդյունքները և եզրակացրել, որ կոկոսի յուղի օգտագործումը հանգեցնում է զգալիորեն ավելի բարձր HDL խոլեստերինի, քան ոչ արևադարձային բուսական յուղերը: Բարձրացնելով HDL-ն օրգանիզմում՝ այն նպաստում է սրտի առողջությանը և նվազեցնում սրտի հիվանդության ռիսկը:

3. Բուժում է UTI-ն և երիկամների վարակը և պաշտպանում է լյարդը

Հայտնի է, որ կոկոսի յուղը մաքրում և լավացնում է UTI ախտանիշները և երիկամների վարակները: Նավթի MCFA-ները գործում են որպես բնական հակաբիոտիկ՝ խաթարելով բակտերիաների լիպիդային ծածկույթը և սպանելով դրանք:

4. Մկանների ձևավորում և մարմնի ճարպի կորուստ

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ MCFA-ները ոչ միայն օգտակար են ճարպերն այրելու և նյութափոխանակության համախտանիշը նվազեցնելու համար, այլև հիանալի են մկաններ կառուցելու համար: Կոկոսի մեջ հայտնաբերված MCFA-ները նույնպես օգտագործվում են մկաններ կառուցելու հայտնի արտադրանքներում, ինչպիսին է Muscle Milke-ը:

Խիստ արտադրված հավելումների ճնշող մեծամասնությունը, այնուամենայնիվ, օգտագործում է MCFA-ների վերամշակված ձևեր: Փոխարենը օգտագործելով իրական կոկոս, դուք ստանում եք «իրական գործարք», ուստի փորձեք կես ճաշի գդալ յուղ ավելացնել տնական սպիտակուցային սմուզիին: