Safflower Oil

Ինչ է Safflower Oil-ը:

Ծաղկաղամբը համարվում է գոյություն ունեցող ամենահին մշակաբույսերից մեկը, որի արմատները հասնում են մինչև Հին Եգիպտոս և Հունաստան: Այսօր ծաղկեփունջի բույսը մնում է սննդի մատակարարման կարևոր մաս և հաճախ օգտագործվում է ծաղկի յուղ պատրաստելու համար, որը սովորական պատրաստման յուղ է, որն օգտագործվում է նաև մի շարք վերամշակված մթերքների, մաշկի խնամքի միջոցների և այլնի պատրաստման համար:

Յուղը ոչ միայն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, այլ նաև հաճախ օգտագործվում է մարգարին և որոշ վերամշակված ապրանքներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են աղցանների սոուսները: Այն նաև հայտնաբերված է մաշկի խնամքի տարբեր միջոցներում և կոսմետիկ միջոցներում, ինչը պայմանավորված է մաշկը խոնավացնելու և բորբոքումը նվազեցնելու ունակությամբ:

Ի լրումն իր մեղմ համի, բարձր ծխի կետի և վառ գույնի, սաֆրանը նաև բնականաբար ԳՄՕ չէ և պարծենում է հարուստ սննդային պրոֆիլով: Իրականում, յուրաքանչյուր չափաբաժին հարուստ է սրտի համար օգտակար մոնոհագեցած ճարպերով, օմեգա-6 ճարպաթթուներով և վիտամին E-ով:

Առավելությունները

1. Խթանում է մաշկի առողջությունը

Շատ մարդիկ օգտագործում են ծաղկի յուղը մաշկի առողջության համար՝ շնորհիվ չոր մաշկը հանգստացնելու և խոնավացնելու ունակության: Այդ իսկ պատճառով, կարմրուկի յուղը սովորաբար ավելացվում է մաշկի խնամքի միջոցների և կոսմետիկայի մեջ՝ շնորհիվ մաշկի խթանող օգուտների:

Բացի հակաբորբոքային հակաօքսիդանտների մեծ չափաբաժինից, այն նաև հարուստ է վիտամին E-ով:

2. Լավ է բարձր ջերմության պատրաստման համար

Ծաղկի ձեթն ունի մոտ 450 աստիճան Ֆարենհեյթի ծխի կետ, ինչը նշանակում է, որ այն ի վիճակի է դիմակայել շատ բարձր ջերմաստիճաններին՝ առանց քայքայվելու կամ օքսիդանալու: Սա կերակուր պատրաստելու համար սաֆոլի յուղը դարձնում է հիանալի ընտրություն, հատկապես, երբ օգտագործվում են բարձր ջերմության մեթոդներ, ինչպիսիք են տապակելը, տապակելը կամ թխելը:

3. Բարելավում է խոլեստերինի մակարդակը

Ծաղկի յուղը հարուստ է չհագեցած ճարպերով, որոնք սրտի համար առողջ ճարպի ձև են, որոնք կապված են խոլեստերինի մակարդակի իջեցման հետ: Դրանք հատկապես հարուստ են մոնոչհագեցած ճարպերով, որոնք ցույց են տվել, որ նվազեցնում են ընդհանուր և վատ LDL խոլեստերինի մակարդակը, որոնք երկուսն էլ սրտի հիվանդության հիմնական ռիսկի գործոններն են:

4. Կայունացնում է արյան շաքարը

Ծաղկի յուղը նպաստում է արյան շաքարի վերահսկմանը և նույնիսկ կարող է նվազեցնել շաքարախտի հետ կապված բարդությունների ռիսկը: Օրինակ, Օհայոյի պետական ​​համալսարանի կողմից անցկացված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ 16 շաբաթվա ընթացքում ամեն օր ծաղկի յուղի օգտագործումը հանգեցրել է հեմոգլոբինի A1C-ի զգալի նվազմանը, որը մարկեր է, որն օգտագործվում է արյան շաքարի երկարաժամկետ վերահսկումը չափելու համար:

5. Նվազեցնում է բորբոքումները

Ենթադրվում է, որ քրոնիկ բորբոքումն ընկած է մի շարք տարբեր հիվանդությունների հիմքում, ներառյալ աուտոիմուն պայմանները, սրտի հիվանդությունները և քաղցկեղը: Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ծաղկակաղամբի յուղը կարող է օժտված լինել հզոր հակաբորբոքային հատկություններով և կարող է օգնել նվազեցնել բորբոքման մի քանի հիմնական մարկերներ:

Ինչպես օգտագործել

Հիշեք, որ այս քանակությունները պետք է ներառեն նաև այլ առողջարար ճարպեր, այդ թվում՝ ընկույզ, սերմեր, ավոկադո, ընկույզի կարագ, խոտածածկ կարագ և այլ տեսակի բուսական յուղ:

Եթե ​​դուք հետևում եք ketogenic դիետայի կամ շատ ակտիվ եք, ապա այս քանակությունները կարող են մի փոքր ավելի բարձր լինել ձեզ համար:

Ծաղկի ձեթը իդեալական է բարձր ջերմության վրա պատրաստման եղանակների համար, ինչպիսիք են տապակումը, թխումը և տապակումը: Իր հստակ գույնի և բույրի պատճառով այն կարող է օգտագործվել նաև որպես զաֆրանի բյուջետային փոխարինող որոշ ճաշատեսակների մեջ:

Տեղական օգտագործման համար պարզապես մի քանի կաթիլ յուղ ավելացրեք մաշկի չոր, կոշտ կամ թեփուկավոր հատվածներին: Որպես այլընտրանք, փորձեք խառնել այն մի քանի կաթիլ եթերայուղի հետ, օրինակ՝ թեյի ծառի կամ երիցուկի հետ և մերսել մաշկին։

Եզրակացություն

• Շագանակագեղձի յուղը բուսայուղի տեսակ է, որը պատրաստվում է ծաղկաբույսից։ Այն սովորաբար օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար և ավելացնում են մարգարին, աղցան սոուս և մաշկի խնամքի միջոցներ:
• Շագանակագեղձի յուղի որոշ պոտենցիալ օգուտներ ներառում են արյան շաքարի ավելի լավ վերահսկում, խոլեստերինի մակարդակի նվազում, բորբոքման նվազում և մաշկի առողջության բարելավում:
• Քանի որ այն ունի բարձր ծխի կետ, այն կարող է օգտագործվել նաև բարձր ջերմության պատրաստման մեթոդների համար, ինչպիսիք են տապակելը կամ խորովելը, առանց քայքայվելու կամ օքսիդացնելու:
• Մեծ քանակությամբ այն կարող է նպաստել քաշի ավելացմանը և բորբոքմանը: Այն կարող է նաև խանգարել արյունահոսության խանգարումներ ունեցողների արյան մակարդմանը:
• Որպեսզի սկսեք օգտվել կարմրուկի պոտենցիալ օգուտներից, փորձեք այն ներառել ձեր մաշկի խնամքի բնական ռեժիմում կամ այն ​​փոխարինել ձեր սննդակարգի այլ ճարպերով: