ՁԻԹԱՂԻԹԻ ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆ

Հունական դիցաբանության համաձայն՝ աստվածուհի Աթենան Հունաստանին ձիթենու նվեր է մատուցել, որը հույները նախընտրել են Պոսեյդոնի՝ ժայռից բխող աղի ջրի աղբյուրի զոհաբերությանը։ Հավատալով, որ ձիթապտղի յուղը անհրաժեշտ է, նրանք սկսել են այն օգտագործել իրենց կրոնական ծեսերում, ինչպես նաև խոհարարական, կոսմետիկ, դեղագործական և լուսավորության նպատակներով։ Ձիթապտղի յուղը և ձիթենին լայնորեն հիշատակվում են կրոնական սուրբ գրություններում և հաճախ խորհրդանշում են աստվածային օրհնություններ, խաղաղություն և ներողություն խնդրել, այստեղից էլ՝ «ձիթենու ճյուղ մեկնել» արտահայտությունը որպես զինադադարի ցանկությունը փոխանցելու միջոց։ Միջմշակութային խորհրդանիշը նաև խորհրդանշում է գեղեցկություն, ուժ և բարգավաճում։

Մինչև 400 տարի կյանքի տևողությամբ ձիթենին դարեր շարունակ մեծարվել է Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում: Չնայած պարզ չէ, թե որտեղից է այն ծագել, կա կարծիք, որ դրա մշակումը սկսվել է Կրետեում և այլ հունական կղզիներում մ.թ.ա. մոտ 5000 թվականին։ Այնուամենայնիվ, ընդհանուր կարծիքն այն է, որ այն ծագել է Մերձավոր Արևելքում և եգիպտական, փյունիկյան, հունական և հռոմեական քաղաքակրթությունների օգնությամբ տարածվել է դեպի արևմուտք՝ դեպի Միջերկրական ծով:

15-րդ և 16-րդ դարերում ձիթապտղի ծառերը Արևմուտք են բերվել իսպանացի և պորտուգալացի հետազոտողների կողմից: 18-րդ դարի վերջին ձիթապտղի այգիներ են հիմնադրվել Կալիֆոռնիայում ֆրանցիսկյան միսիոներների կողմից, սակայն Միջերկրական ծովի շրջակա երկրները՝ իրենց մեղմ կլիմայով և իդեալական հողերով, շարունակում են մնալ ձիթապտղի ծառեր աճեցնելու լավագույն վայրերը: Միջերկրական ծովից դուրս գտնվող երկրները, որոնք ձիթապտղի յուղի խոշոր արտադրողներ են, ներառում են Արգենտինան, Չիլին, ԱՄՆ-ի հարավ-արևմուտքը, Հարավային Աֆրիկան, Ավստրալիան և Նոր Զելանդիան:

Հույն բանաստեղծ Հոմերոսի կողմից «հեղուկ ոսկի» անվանված ձիթապտղի յուղը այնքան հարգված էր, որ ձիթապտղի ծառերի կտրումը պատժվում էր մահապատժով՝ ըստ Սոլոնի հունական օրենքների մ.թ.ա. 6-րդ և 7-րդ դարերում։ Բարձր գնահատելի լինելով՝ Դավիթ թագավորի ձիթապտղի այգիները և նրա ձիթապտղի յուղի պահեստները հսկվում էին օրական 24 ժամ։ Հռոմեական կայսրության ընդարձակման հետ մեկտեղ Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում ձիթապտղի յուղը դարձավ առևտրի հիմնական առարկա, ինչը հին աշխարհը հասցրեց առևտրի աննախադեպ զարգացման։ Պլինիոս Ավագի պատմական գրառումների համաձայն՝ մ.թ. 1-ին դարում Իտալիան ուներ «գերազանց ձիթապտղի յուղ՝ մատչելի գներով՝ լավագույնը Միջերկրական ծովում»։

Հռոմեացիները ձիթապտղի յուղն օգտագործում էին որպես մարմնի խոնավեցնող միջոց լոգանքից հետո և տոնակատարությունների ժամանակ ձիթապտղի յուղ էին նվիրում։ Նրանք մշակեցին ձիթապտղի յուղի արդյունահանման պտուտակային սեղմման մեթոդը, որը մինչ օրս օգտագործվում է աշխարհի որոշ մասերում։ Սպարտացիները, ինչպես նաև այլ հույները, մարզասրահներում խոնավացնում էին ձիթապտղի յուղով՝ իրենց մարմինների մկանուտ ձևերը ընդգծելու համար։ Հույն մարզիկները նաև մերսում էին ստանում ձիթապտղի յուղով, քանի որ այն կանխում էր սպորտային վնասվածքները, թեթևացնում մկանային լարվածությունը և նվազեցնում կաթնաթթվի կուտակումը։ Եգիպտացիները այն օգտագործում էին որպես հակաբակտերիալ միջոց, մաքրող միջոց և մաշկի խոնավեցնող միջոց։

Կարծիք կա, որ ձիթենու նշանակալի ներդրումը ակնհայտ է նրա հունարեն անվան մեջ, որը, ենթադրվում է, փոխառված է սեմիտ-փյունիկյան «ել'յոն» բառից, որը նշանակում է «գերազանց»։ Այս տերմինն օգտագործվում էր առևտրային ցանցերում, ամենայն հավանականությամբ, ձիթապտղի յուղը համեմատելիս այդ ժամանակ առկա այլ բուսական կամ կենդանական ճարպերի հետ։

Վենդի

Հեռ․՝ +8618779684759

Email:zx-wendy@jxzxbt.com

WhatsApp: +8618779684759

Հարց ու պատասխան՝ 3428654534

Սկայպ՝ +8618779684759