Բարձր որակի մեծածախ գին Վանիլային եթերայուղ Արոմաթերապիայի կոսմետիկ յուղեր
Վանիլի ծաղիկը (որը գեղեցիկ, դեղին խոլորձի տեսք ունեցող ծաղիկ է) պտուղ է տալիս, բայց այն տևում է ընդամենը մեկ օր, ուստի աճեցողները պետք է ամեն օր զննեն ծաղիկները: Պտուղը սերմերի պարկուճ է, որը թողնելով բույսի վրա՝ հասունանում և բացվում է։ Երբ այն չորանում է, միացությունները բյուրեղանում են՝ ազատելով վանիլի յուրահատուկ հոտը: Խոհարարության համար օգտագործվում են և՛ վանիլի պատիճները, և՛ սերմերը։
Ապացուցված է, որ վանիլի հատիկները պարունակում են ավելի քան 200 միացություններ, որոնք կարող են տարբեր լինել կոնցենտրացիայից՝ կախված այն տարածաշրջանից, որտեղ հավաքվում են լոբիները: Պարզվել է, որ մի քանի միացություններ, այդ թվում՝ վանիլին, p-hydroxybenzaldehyde, guaiacol և անիսոն սպիրտ, կարևոր են վանիլի բուրմունքի համար:
Հետազոտությունը հրապարակված էJournal of Food Scienceպարզվել է, որ վանիլային հատիկների տարբերության համար պատասխանատու ամենակարևոր միացություններն են՝ վանիլինը, անիսոնի ալկոհոլը, 4-մեթիլգուայակոլը, p-հիդրօքսիբենզալդեհիդը/տրիմեթիլպիրազինը, p-cresol/anisole, guaiacol, isovaleric թթու և քացախաթթու: